El calostro bovino es la primera leche que produce la vaca en los días siguientes al parto. Es mucho más concentrado que la leche normal: tiene más proteína, anticuerpos (inmunoglobulinas), lactoferrina y factores de crecimiento. Como suplemento, se estudia sobre todo por su posible apoyo a las defensas y a la salud intestinal de personas que hacen ejercicio intenso.
En esta guía te explicamos qué es, qué contiene, qué dice la ciencia (y qué no), cómo se toma y qué precauciones tener en cuenta, para que decidas con información real.
¿Qué es el calostro bovino?
El calostro es el primer alimento que recibe el ternero. La vaca lo produce durante las primeras 24 a 72 horas después del parto, y su función es darle al recién nacido los nutrientes y anticuerpos que necesita para empezar a defenderse. Para uso humano, el calostro se recoge del excedente que no necesita el ternero, se pasteuriza y se seca hasta convertirlo en polvo.
¿Qué contiene el calostro bovino?
Lo que hace diferente al calostro no es tanto la cantidad de proteína como el tipo de proteínas que tiene, muchas de ellas con funciones en el cuerpo (proteínas bioactivas):
- Inmunoglobulinas (sobre todo IgG): anticuerpos, el componente más característico del calostro.
- Lactoferrina: una proteína que se une al hierro y participa en las defensas naturales.
- Factores de crecimiento (IGF-1, TGF-β): sustancias relacionadas con el mantenimiento de los tejidos, como la mucosa del intestino.
- Oligosacáridos: azúcares complejos que sirven de alimento a la flora intestinal.
- Vitaminas y minerales: como vitamina A, vitamina E, B12 y zinc.
¿Para qué sirve el calostro bovino según la ciencia?
La investigación sobre el calostro es prometedora, pero todavía limitada: la mayoría de los estudios son pequeños y se han hecho en deportistas. Esto es lo que muestran:
1. Defensas en personas que entrenan intensamente
Una revisión sistemática con metaanálisis de cinco ensayos (Jones y colaboradores, 2016) encontró que los adultos que entrenaban y tomaban calostro tuvieron alrededor de un 44 % menos de días con síntomas respiratorios leves (como gripas) que quienes tomaron placebo, durante 8 a 12 semanas. Los mismos autores advierten que los estudios eran pequeños y que hacen falta ensayos más grandes para confirmarlo.
Otro metaanálisis en personas físicamente activas no encontró cambios importantes en los marcadores inmunológicos medidos en sangre y saliva. Es decir: hay señales de beneficio, pero todavía no se sabe bien cómo actúa.
2. Salud intestinal durante el ejercicio exigente
El ejercicio intenso, sobre todo con calor, puede aumentar la permeabilidad intestinal (lo que se conoce como “intestino permeable”). En un ensayo controlado con placebo (Marchbank y colaboradores, 2011), 14 días de calostro redujeron en un 80 % el aumento de la permeabilidad intestinal que provocó el ejercicio. Estudios posteriores del mismo grupo han encontrado resultados en la misma línea.
3. Aporte nutricional
El calostro aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Por eso suele encontrarse como ingrediente en bebidas nutricionales, combinado con otras proteínas.
Lo que el calostro no hace: no es un medicamento, no cura ni previene enfermedades y no reemplaza una alimentación equilibrada, el descanso ni las vacunas.
¿El calostro bovino aporta proteína?
Sí, pero las dosis de calostro puro suelen ser pequeñas (de 1 a 20 gramos al día), así que su aporte de proteína depende de la cantidad. Su valor está en las proteínas funcionales que contiene. Si buscas también un buen aporte de proteína, existen bebidas que combinan calostro con otras fuentes, como la proteína de soya o el huevo.
¿Cómo se toma el calostro bovino?
- En polvo: se disuelve en agua o en tu bebida favorita. Es la presentación más común.
- En cápsulas o masticables: más prácticos, aunque suelen tener menos calostro por porción.
- Momento: muchas personas lo toman en la mañana. Lo más importante es la constancia: los estudios evaluaron semanas de uso diario, no una sola toma.
- Dosis: sigue siempre la porción que indica la etiqueta del producto. En los estudios con deportistas se usaron entre 10 y 20 g de calostro al día.
Contraindicaciones y precauciones
- Alergia a la proteína de la leche: el calostro es un derivado lácteo, así que no es apto para personas alérgicas a la leche.
- Intolerancia a la lactosa: puede contener lactosa; revisa la etiqueta.
- Embarazo y lactancia: consulta con tu médico antes de tomarlo.
- Condiciones médicas o medicamentos: si tienes alguna enfermedad o tomas medicamentos, consulta antes con un profesional de la salud.
- Origen y registro: elige productos con notificación o registro sanitario INVIMA vigente.
¿Cómo elegir un buen calostro bovino en Colombia?
- Verifica el registro INVIMA en la consulta oficial de registros sanitarios.
- Lee la etiqueta: mira cuánto calostro trae cada porción y con qué otros ingredientes viene.
- Desconfía de las promesas milagrosas: ningún alimento “cura” ni “elimina” enfermedades.
- Revisa los alérgenos: leche, soya, huevo u otros ingredientes de la fórmula.
Calostro bovino en Pureza Nativa
En Pureza Nativa tenemos el Calostro Bovino en Polvo Vitalcom Calostrum de 500 g, una bebida sabor vainilla endulzada con estevia que combina calostro bovino con proteína aislada de soya, betaglucanos de Ganoderma lucidum (reishi), huevo liofilizado, hongo shiitake, moringa, guanábana y kiwi. Cada porción de 60 g (4 cucharadas) aporta 19 g de proteína y 5 g de fibra, con vitaminas y minerales. Tiene notificación sanitaria INVIMA NSA-0013091-2022.
Es una mezcla nutricional en la que el calostro es uno de los ingredientes destacados, no calostro puro. Te sirve si buscas un batido práctico para la mañana con proteína y hongos funcionales. Si buscas las dosis altas de calostro de los estudios con deportistas, lo indicado es un calostro puro.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es el calostro bovino?
Es la primera leche que produce la vaca después del parto. Es rica en proteína, anticuerpos (inmunoglobulinas), lactoferrina y factores de crecimiento, y se usa en polvo como suplemento alimenticio.
¿Para qué sirve el calostro bovino?
Los estudios lo relacionan sobre todo con el apoyo a las defensas y a la salud intestinal en personas que hacen ejercicio intenso. La evidencia es prometedora pero todavía limitada, y no es un medicamento.
¿Cuándo es mejor tomar calostro bovino?
Muchas personas lo toman en la mañana, en ayunas o con el desayuno. Lo más importante es tomarlo de forma constante durante varias semanas y seguir la porción de la etiqueta.
¿El calostro bovino tiene contraindicaciones?
No es apto para personas alérgicas a la proteína de la leche. En embarazo, lactancia, enfermedades o si tomas medicamentos, consulta antes con tu médico.
¿El calostro bovino sirve para subir de peso o ganar músculo?
No es un suplemento para ganar peso. Algunos estudios en deportistas evaluaron la composición corporal con resultados mixtos. Si ese es tu objetivo, la base es una alimentación con suficiente proteína y entrenamiento de fuerza.
¿Dónde comprar calostro bovino en Colombia?
En tiendas con productos que tengan registro INVIMA. En Pureza Nativa encuentras el Calostro Vitalcom Calostrum de 500 g con envíos a toda Colombia.
¿Para qué sirve el calostro bovino en adultos?
En adultos, el calostro bovino se estudia sobre todo como apoyo a las defensas y a la salud intestinal, especialmente en personas que hacen ejercicio intenso, además de aportar proteína y nutrientes. La evidencia es prometedora pero todavía limitada, y no reemplaza una alimentación equilibrada.
Fuentes
- Jones AW, March DS, Curtis F, Bridle C. Bovine colostrum supplementation and upper respiratory symptoms during exercise training: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation, 2016.
- Immunological Outcomes of Bovine Colostrum Supplementation in Trained and Physically Active People: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 2020.
- Marchbank T, Davison G, Oakes JR, et al. The nutriceutical bovine colostrum truncates the increase in gut permeability caused by heavy exercise in athletes. American Journal of Physiology – Gastrointestinal and Liver Physiology, 2011.
- March DS, Marchbank T, Playford RJ, et al. Intestinal fatty acid-binding protein and gut permeability responses to exercise. European Journal of Applied Physiology, 2017.
Este artículo es informativo y no reemplaza la consulta con un profesional de la salud. Los productos mencionados son alimentos, no medicamentos.
Escrito por el equipo de Pureza Nativa. Última actualización: 23 de octubre de 2026.
